Салат из морепродуктов с грибами

Салат из морепроуктов с грибами

Ингредиенты:

- морские гребешки - 450 г;

- крабовое мясо - 450 г;

- креветки вареные очищенные - 450 г;

- сыр тертый - 1 стакан;

- масло сливочное - 4 ст. ложки;

- мука пшеничная - 2 ст. ложки;

- бульон куриный - 2 стакана;

- лук репчатый - 2 головки;

- грибы - 400 г;

- вино белое сухое - 1/2 стакана;

- перец черный молотый , соль по вкусу.

Cпособ приготовления. Для соуса муку слегка обжарьте на 2 столовых ложках масла, охладите, разведите бульоном и проварите до загустения.

На оставшемся масле обжарьте мелко нарезанный лук и ломтики грибов.

Лук и грибы соедините с морепродуктами и приготовленным соусом, добавьте соль, перец, вино, варите 5 минут. Затем переложите массу в форму для запекания, посыпьте сыром и запекайте в духовке до образования золотистой корочки.

При подаче посыпьте рубленой зеленью.



Рецепт опубликованы по материалам сайта www.millionmenu.ru